自制琥珀鸡蛋方法一点也不难健康美味比买的好

发布日期:2021-10-09

  鸡蛋就是很普通的食材,做法实在是太多了,但是琥珀鸡蛋可能很多人没有看过。当然并不是母鸡生下来的就是这种鸡蛋,而且将不同的食材搭配起来,这样做出来的琥珀鸡蛋,看着十分诱人。想做的时候可能没有放蒸鸡蛋的架,现在有一台快速煮蛋器了,马上就可以做起来了,正好也尝一下味道

  虽然说做起来还有一点难度的,关键是要仔细,可就是在制作的过程中能体验到乐趣。对于厨艺一般的人来说,也可以试试,非常的有成就感。做好的琥珀鸡蛋能够当作凉拌菜来吃,比如家里请人吃饭的时候,这道菜就很上得了台面了,还是很有档次的。家长也可以带着孩子一起做,还能增进亲子关系。

  1、这道菜所需要的食材非常简单,主要就是两种蛋,鸡蛋和松花蛋,这都是生活中常见的,至于食材的量不是固定的,这里准备的是3个鸡蛋,一个松花蛋,这样的比例就可以了。但是还需要辅助的工具,就是快速的煮蛋器,锡纸,筷子和水。

  2、松花蛋直接将外面的壳剥掉就可以了,剥壳的时候要小心一点,因为松花蛋非常的嫩,不要将里面的蛋剥碎了。去壳之后的松花蛋要切成小块,切好的之后的蛋块放在一边先备用。

  3、再将准备好的鸡蛋清洗干净,在蛋壳的一头磕一个小洞,然后再用剪刀将蛋壳的边缘剪的圆润一点。

  4、准备一个干净的碗,将鸡蛋里面的蛋清倒出来一点点,不用全部倒出来,倒出来的鸡蛋还有用的。

  6、这时用筷子将切好的松花蛋块夹起来,放在蛋壳里面,放进去之后再轻轻的戳一戳。

  9、再将蒸蛋器的盖子盖起来,接通电源,按下开关,指示灯也会亮起来。程序结束之后不要着急打开盖子,焖2到3分钟再打开盖子。

  10、放凉一会将外面的锡纸拿出来,蛋放在凉水里面泡一下,再轻轻的将蛋壳剥掉,这样一个完美的琥珀蛋就做好了, 看着就十分诱人。

  1、松花蛋剥壳的时候要仔细一点,防止将里面的松花蛋给剥坏了,松花蛋切成小块就可以了,不要切成那种大块。

  2、准备好一个蒸蛋器,这个蒸蛋器用起来很方便,但是提前学会具体怎么操作,这样才能正确合理的使用。

  4、鸡蛋里面的蛋清要倒出来一点,但是不要浪费了。倒出来之后,才有空间放入切好的送花蛋。


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